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 設備簡介

真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。
 
真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及産品的彈性;可以提高産品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善産品的內部結構。
 
可根據不同工藝要求設定滾揉時間、間歇時間、真空度。
 
呼吸時滾揉使原料在滾揉時交替處于真空和常壓狀態,能有效縮短滾肉時間。
 
整機采用不鏽鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉産品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
 
驅動電機和真空泵均采用國內知名品牌,性能穩定,故障率低。
 
設有真空吸料口。

技術參數
型號 GR500 GR1200 GR1600 GR2200 GR3500 GR4600
生産能力(kg/次) 200-300 500-700 800-1000 1000-1200 1800-2000 2500-3000
桶體容積(L) 500 1200 1600 2200 3500 4600
功率(KW) 1.45 3.3 4.1 6.2 9.5 11.5
轉速(r/min) 7 7 7 7 變頻調速4-10 變頻調速4-10
重量(kg) 380 800 1000 1200 1800 2500
外形尺寸(mm) 1450×1150×
1600
2000×1500×
1800
2100×1800×
2000
2200×1800×
1900
3000×1580×
2200
3000×1650×
2000
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